Potentialités des cultures oléagineuses hivernales

Le Maroc connaît un déficit très important (80 %) en huiles végétales. Les besoins annuels du pays en huiles alimentaires sont de l’ordre de 350.000 Tonnes et seuls 20 % sont couverts par la production nationale, dont 10 % par l’huile d’olive et le reste par les graines oléagineuses, essentiellement le tournesol. Les importations de produits bruts oléagineux engendrent une dépense annuelle en devises d’environ 200 millions de Dollars, dont 70% pour les huiles végétales brutes et 30 % en graines oléagineuses

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